CARNES
Mignons
01 Simples
02 À milanesa simples
03 Guisadinho de filé
04 Com fritas
05 Com arroz à grega
06 Ao alho e óleo
07 Strogonoff de filé
08 À campanha
09 Avenida
10 Ao Rio Grande
11 À francesa
12 À Oswaldo Aranha
13 À moda
14 Ao Lamas
15 Ao molho madeira
16 À parmegiana
17 Com palmito
18 Com champignons
19 Ao metrô
21 Com arroz à piamontese
22 Medalhão à piamontese
23 Escalopinho ao molho madeira
Picanha
60 Picanha especial (com qualquer guarnição)
61 Picanha especial simples
63 ½ Picanha simples
64 ½ Picanha (com qualquer guarnição)
Contra-Filé
30 Simples
31 Com fritas
32 Com arroz à grega
33 À campanha
34 Ao Rio Grande
35 Avenida
36 À Oswaldo Aranha
37 À francesa
38 À moda
39 Ao Lamas
40 Com palmito
41 Ao metrô
44 À piamontese
50 À milanesa simples
Lombinhos
94 Simples
95 Com fritas
96 À brasileira
97 À francesa
98 À Oswaldo Aranha
99 À moda
100 Ao Lamas
101 Ao metrô
Peixes & Frutos do Mar
Camarões
107 Strogonoff de camarão miúdo
108 Fritada de camarão miúdo
109 Risoto de camarão miúdo
110 Camarão simples
111 Risoto de camarão médio
112 Camarão médio à baiana
113 Camarão médio com chuchu
114 Fritada de camarão médio
115 Camarão médio com palmito
116 Camarão médio ao alho e óleo
117 Camarão com salada de maionese
118 Camarão com arroz à grega
119 Strogonoff de camarão
Bacalhau
129 Posta de Bacalhau Simples
130 Posta de Bacalhau c/ Cozidos
131 Risoto de Bacalhau
132 Bacalhau à Gomes de Sá
133 Bacalhau c/ Arros à Minhota
134 Posta de Bacalhau Cozido à Portuguesa
135 Posta de Bacalhau Frito à Moda
136 Posta de Bacalhau Grelhado à Espanhola
Peixes
141 Filet de Cherne ao Molho de Alcaparra
146 Filet de Cherne Simples ou Milanesa
147 Filet de Cherne ao Molho de Camarão
148 Filet de Cherne com Maionese
149 Posta de Cherne Simples
150 Posta de Cherne à Brasileira
151 Posta de Cherne com Legumes
152 Posta de Cherne à Portuguesa
153 Posta de Cherne à Moda
154 Posta de Cherne à Espanhola
155 Posta de Cherne à Milanesa
156 Posta de Cherne ao Molho de Alcaparra
157 Linguado ou Samão Simples
158 Filet de Linguado com Arroz de Brócolis
140 Filet de Salmão com Arroz de Açafrão
159 Filet de Salmão com Arroz de Brócolis
Frutos do Mar
145
162
163
166
Fritadas
52 Simples
53 Ao Petit-pois
54 Com Legumes
55 Com Presunto
56 Com Queijo
57 Mista
Pratos do Dia
Segunda-Feira
198 Caçarola com Tutú à Mineira
199 Viradinho à Paulista
Terça-Feira
200 Capa de Filé à Moda
201 Capa de Filé c/ Arroz à Grega
Quarta-Feira
202 Rabada c/ Polenta e Agrião
Quinta-Feira
203 Dobradinha à Moda
Sexta-Feira
204 Moqueca de Peixe à Baiana
205 Pescadinha à Espanhola
Sábado
206 Super Feijoada Completa
207 Bife de Caçarola à Mineira
208 Carne Assada à Mineira
209 Linguiça à Mineira
210 Milanesa à Mineira
211 Contra-Filé à Mineira
212 Filé Mignon à Mineira
213 Meio Frango à Mineira
215 Filé de Frango à Mineira
511 Lombinho à Mineira
Domingo
214 Frango c/Arroz ao Molho Pardo
Sugestões
164 Couvert
165 Pão e Manteiga
160 Caldo Verde
161 Sopa de Legumes
167 Canja de Galinha
168 Língua ao Molho Madeira
169 Língua à Diplomata
170 Talharim à Bolonhesa
171 Íscas de Fígado à Lisboeta
172 Bife de Fígado Acebolado c/ Arroz
173 Carne Assada c/Coradas
174 Carne Assada com Arroz à Grega
175 Carne Assada com Legumes
176 Caçarola com Legumes
177 Caçarola à Diplomata
178 Picadinho Americano
179 Linguiça Frita à Brasileira
180 Milanesa com Fritas
181 Milanesa com Legumes
182 Milanesa à Francesa
183 Milanesa à Moda
184 Perú c/ Farofa à Brasileira
186 Rosbife c/ Arroz à Grega
187 Rosbife c/ Salada de Maionese
189 Milanesa c/Espaguete
190 Milanesa com Arroz à Grega
191 Milanesa com Maionese
196 Milanesa à Piamontese
512 Caçarola com Espaguete
513 Espaguete ao Alho e Óleo
589 Língua com Salada Russa
501 1/2 Frango à Jardineira
502 Carne Assada à Espanhola
503 Bife de Caçarola à Paulista
504 Milanesa à Jardineira
505 Iscas de Fígado com Elas
506 Rosbife com Salada Russa
507 Língua à Espanhola
508 Espaguete/Talharim Simples
Pratos Especiais
509 1/2 Filé de Frango Simples
510 1/2 Filé de Frango à Milanesa c/ Arrroz e Fritas
514 1/2 Filé de Frango à Milanesa c/ Arrroz e Feijão
515 1/2 Filé de Frango à Milanesa c/ Espaguete
516 1/2 Contra-Filé Simples
517 1/2 Contra-Filé com Fritas
518 1/2 Contra-Filé Oswaldo Aranha
520 1/2 Contra-Filé à Francesa
521 1/2 Contra-Filé à Campanha
Pratos de Verão
68 Melão com Presunto
69 Frutas à Califórnia
71 Atum ao Azeite
Saladas
241 Alface
242 Alface e Tomate
243 Alface, Tomate e Cebola
244 Salada Mista
245 Salada de Palmito
246 Salada de Maionese
247 Salada Russa
804 Salada de Salpicão
805 1/2 Salada de Salpicão
Legumes
81 Brócolis
82 Couve-Flor
83 Petit Pois
84 Panache de Legumes
85 Couve-Flor Ao Alho e Óleo
188 Brócolis ao Alho e Óleo
Pernil
806 Pernil Fatiado Simples
807 Pernil com Maionese
808 Pernil c/ Farofa Brasileira
809 Pernil c/ Salpicão
810 Pernil c/ Arroz à Grega
Filé de Peito de Frango
217 À Milanesa
218 À Doré ou Grelhado Simples
219 À Doré c/ Salada de Maionese
220 À Doré c/ Arroz à Grega
221 À Doré c/ Legumes
222 À Doré c/ Fritas
223 À Doré à Francesa
224 À Piamontese/Parmegiana
236 À Cubana
Meio-Frango
227 Com Fritas
228 Com Arroz à Grega
230 À Francesa
231 Com Legumes
232 Com Espaguete
519 À Oswaldo Aranha
233 À Piamontese
237 À Cubana
226 Risoto de Frango
235 Strogonofe de Frango
Porções
255 Arroz à Piamontese
251 Arroz de Açofrão
252 Arroz Maluco
256 Arroz Simples
257 Arroz à Grega
258 Arroz ao Petit Pois
259 Arroz de Brócolis
260 Feijão
254 Batata à Moda do Lamas
261 Batata Frita
262 Batata Palha ou Palito
264 Batata Portuguesa/Prussiana
265 Batata Cozida/Corada
266 Guarnição à Francesa
267 Ovos Estrelados (Dois)
268 Purê de Batatas
269 Cebola Frita
253 Molho de Alcaparra
271 Molho Madeira
272 Molho Acebolado
273 Molho à Campanha
274 Molho ao Alho e Óleo
275 Molho Manteiga
276 Farofa
278 Farofa Brasileira
279 Caçarola Simples
280 Linguiça Frita Simples
281 Milanesa Simples
282 Carne Assada Simples
283 Bife de Fígado Simples
284 Língua Simples
285 Rosbife Simples
292 Queijo Ralado
Petiscos
20 Filé Mignon Aperitivo Acebolado
43 Contra-Filé Aperitivo Acebolado
142 1/2 Porção de Bolinho de Bacalhau
143 Porção de Bolinho de Bacalhau
144 Isca de Peixe à Dorê
195 Linguiça Frita Aperitiva
216 Isca de Frango à Dorê
229 Frango à Passarinho
270 Cebola Frita à Milanesa
286 Perú (Fatiado)
287 Presunto (Fatiado)
288 Salaminho (Fatiado)
289 Queijo Prato à Milanesa
378 Queijo Minas/Prato
380 Queijo Provolone
290 Provolone à Milanesa
291 Porção de Azeitonas
662 Pastéis (Carne, Queijo, Carne seca, Camarão e Camarão com Catupiri)
663 Porção de Pastéis (10 unidades)
667 Caldinho de Feijão
660 Carne Seca c/ Aipim
661 Carne Seca Acebolada
800 Escondidinho de Carne
801 Escondidinho de Carne Seca
802 Escondidinho de Frango
803 Escondidinho de Camarão
811 Sardinha (Unidade)
812 Sardinha (Porção c/ 10 unidades)